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羊肉不熟吃出“布病”

发布时间:2019-09-12 18:42:56

40岁的刘先生发烧、乏力、关节疼痛,经治疗效果不佳。到河南郑州市疾病预防控制中心做检查,确诊为急性期布鲁氏菌病(简称布病)。询问患病的原因,刘先生曾食用过未炒熟的羊肉。郑州市疾控中心地病科科长魏建立说,布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患传染病,羊、牛、猪是人类布病的主要传染源。人体传染布鲁氏菌可以通过体表皮肤粘膜、消化道、呼吸道侵入。人的感染途径与职业、饮食、生活习惯有关。其症状主要有发热、多汗、疼痛(主要是大关节、肌肉最为明显)、乏力等。布病多见于农村,养牛、羊的人易患此病,近年来出现了因饮食不当而罹患此病的情况。所以,魏科长提醒人们,不要生吃牛、羊肉,吃涮锅时,一定要煮熟,吃爆炒牛羊肉时,也要炒熟才能吃。

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